Biszkopt robiony na parze

Trudno zrobić idealny biszkopt. Często nam opada, albo wyrośnie nie równomiernie. Dziś chciałam Wam przedstawić przepis mojej prababci. Nie jest trudny do przygotowania. Jednak powiem Wam,że z tego biszkoptu wychodzą mi blaty tak grube, że mogę zrobić dwa torty!!!Robimy go na parze, w żadnym wypadku nie używamy miksera czy innego robota. Stary sposób, także potrzeba metalowej ubijaczki, ewentualnie silikonowej.

Dobrze, co więc potrzebujemy?

• 6 jaj
• 1,5 szklanki cukru
• 1 proszek do pieczenia
• 1 szklanka mąki tortowej 
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej

Cukier i jaja ubijać na parze aż będą gęste  i jasne. Wsypać mąkę porcjami (łyżkami) i ucierać. Wlać do blachy. Piec 45 minut.