Ciasto z dynią

Ciasto z dynią albo z dyni jak zwał tak zwał:) Niedawno przedstawiłam Wam zupę z dyni a dziś chciałam zaprezentować Wam ciasto z niewielką (a może i wielką) zawartością dyni. Nie jest to jakaś babka, placek. Ciasto jest naprawdę pyszne, gdyż samo ciasto, mam na myśli spód, jest "mokre". A dodatkiem do niego jest masa, którą specjalnie przygotowałam dla mojej starszej córki aby choć troszkę przypominał tort, który uwielbia:)

Zapraszam

Składniki na ciasto:

4 jaja

2 szklanki cukru białego

1 szklanka oleju

2 szklanki mąki 

2 łyżeczki sody

1/2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki cynamonu

szczypta soli

Przygotowanie ciasta:

Jaja wraz z cukrem utrzeć. Dodać olej, oraz resztę składników. Gdy wyrobimy masę. Odstawiamy i zabieramy się za dynię. Na moje oko jest to 1/3 średniej wielkości dyni. Obieramy ze skóry i tarkujemy na średnich oczkach. Z czego wychodzi nam 3-4 szklanki dyni. Dasz mniej nic się nie stanie. Jednak więcej niż 4 nie radzę, gdyż ciasto może zrobić się zakalcowate. 

Następnie do naszej masy wsypujemy potarkowaną dynię i powoli mieszamy. Masa powinna zrobić się bardziej rzadka. Wkładamy ją do blachy. Pieczemy 40 min w temperaturze 180 stopni. Wyjmujemy i czekamy aż ostygnie. Później Szybko przewracamy blachę a ciasto samo powinno się "odkleić"- taki sposób babciny:):)

Składniki na masę 1:

serek mascarpone

4 łyżki miodu lipowego (użyłam wileńskiego,ze względu na swój smak)

Przygotowanie:

Serek ucieramy na najwyższych obrotach ok 3 minut. Dodajemy miód i ucieramy chwilkę aby wymieszać składniki. Chłodzimy. Smarujemy na wierzch ciasta. Wstawiamy na chwilę do lodówki.

Składniki na masę 2:

250 śmietanki 30%

4 łyżki nutella

3 łyżeczki cukru pudru

Przygotowanie:

Schłodzoną śmietanę ubijamy. Dodajemy nutellę oraz cukier i mieszamy. Masą pokrywamy wierzch ciasta. Wstawiamy do lodówki. 

Ciasto powinno "poleżakować" w lodówce przynajmniej 3 godziny. Najlepsze jest z resztą na drugi dzień:) 

Myślę,że można go nazwać takim mini torcikiem:)