Co zrobić z gotowanych ziemniaków w 10 minut?

Hej:) Ostatnio ugotowałam za dużo ziemniaków na obiad, a może za mało zjedliśmy? W każdym razie spora ich ilość pozostała.. Co tu zrobić? - pomyślałam. Znamy kopytka, które robimy z ugotowanych ziemniaków z białym serem czasem występuje również szpinak. Ale nie, tym razem coś innego. Przepis bardzo prosty, wspólnie z córką zrobiłyśmy. 

Składniki:

ja zrobiłam z kilograma ziemniaków

2 jaja

sól

pieprz

mąka ziemniaczana (skrobia)

Proste wykonanie

Ziemniaki już (te ugotowane) zagniatamy. Dodajemy 2 jaja, sól oraz pieprz i ponownie zagniatamy aby wszystko się wymieszało.
 Możemy według własnego uznania dodać zioła, przyprawy.
Następnie dodajemy po łyżce mąki aż masa będzie się sklejać. I wyrabiamy ciasto. Formujemy niewielkie kuleczki , takie kotleciki. Oprószamy mąką.
Do patelni wlewamy sporą porcję oleju i smażymy na nim nasze kotlety:)
Na koniec możemy oblać je śmietaną:)
Proste prawda?

A Wy jakie macie sposoby na gotowane ziemniaki?